Frantoio dei Sauri

Cuore d'olio dauno

Abbiamo a cuore il tuo olio perché è lo stesso dei nostri padri, e quello che lasceremo ai futuro comune. Il frantoio è al cominciare di una diritta e lunga via su un poggio dauno, nel piccolo abitato di Castelluccio. Molte leggende di cavalieri e sauri corrono in questo agro ma dell'umile l'ulivo tutti abbiamo memoria certa, pregna di fatica e di gusto condiviso. Qui si coltivano ulivi di varietà autoctona e caratteri mutevoli, dall'Ogliarola alla Coratina, dalla Peranzana alla Sant'Agostino. Da tutte otteniamo il meglio, quel succo denso e puro dal profumo inebriante, quelle preziose gocce che accompagnano la nostra tavola da sempre.